Biltong lungamente è stato riconosciuto in Sud Africa come il perfetto accompagnamento a caccia viaggi ardui, alpinismo spedizioni e seduta attraverso una partita di rugby. Con il crescente numero di ex-pat comunità nel mondo biltong - un salume secco - ha viaggiato il mondo e sta trovando crescente popolarità tra le altre culture. Probabilmente perché è pianura delizioso. In termini di salute e la convenienza per chi ha uno stile di vita attivo biltong ha alcuni vantaggi considerevoli. Imballato, leggero e facile da riporre con nutrizione e proteine è perfetto per i viaggi lunghi che richiedono energia e la resistenza. In termini di essere una scelta sana, biltong è un ottimo spuntino grasso basso ed è abbastanza versatile per essere utilizzato come base per zuppe e stufati. Quando si tratta di scelta tra le versioni di gioco e manzo di biltong, che questo è, in molti casi, uno di gusto. Gioco biltong è comune in Sud Africa, dove specie autoctone come il Kudu, lo Springbok o addirittura lo struzzo sono appoggiati i servizi per creare un delizioso pasto sano.
Nutrizionalmente entrambe le versioni sono un'ottima fonte di proteine. I livelli di grasso nella carne è influenzata dal taglio, anche se la selvaggina è quasi sempre inferiore nel contenuto di grassi che versione di manzo - se biltong o altri prodotti di carne. Valori tipici per il contenuto di proteine, grassi e calorie per questi animali concorrenti è mostrato di seguito.
• Biltong manzo: probabilmente il biltong meglio noto di fuori di Sud Africa fornisce, per porzione di 25 grammi, 60 calorie, con 1,3 grammi di grasso e 11,5 grammi di proteine.
• Gioco; Springbok, meno noto ai non - africani del sud, lo Springbok è una specie estremamente riuscita di antilope, successo nel senso che ha una delle popolazioni più grande crescite pur essendo molto gustoso. Per 25 grammi questa varietà contiene calorie 58,5, con 0,2 g di grassi e 13,3 g o della proteina.
• Struzzo; classificato come gioco, ma più comunemente provenienti da volatili d'allevamento, questa varietà offre anche un'opzione sana - se non per l'agricoltore cercando di prenderlo. Fornendo 57,3 calorie con solo 0,6 g di grasso e 12,2 g di proteine.
Sembra certo che gioco varietà di biltong uscire in cima per il peso e la salute consapevole, sebbene biltong manzo è ancora una buona scelta rispetto alla maggior parte delle altre scelte di snack. Kudu, Springbok e struzzi essendo che meno facilmente di provenienza nel Regno Unito, ci sono altre versioni del gioco biltong.
Carne di cervo è la versione più comune del gioco di biltong, favorita da espatriati e converte allo stesso modo. Questo, come il biltong gioco africano del sud, è considerato essere più magri e contengono meno grassi di manzo, anche se il contenuto di piombo può essere superiore - va la figura.
In definitiva il biltong è una base estremamente sana, adattabile e sana per un pasto. Mentre può essere utilizzato come base per zuppe o stufati è un ideale ad alta percentuale proteica, basso grasso fonte di energia per quelli impegnati in active sport all'aria aperta tra cui running, alpinismo, ciclismo e atletica leggera. La scelta tra le versioni di gioco o di manzo è in gran parte personale e qualunque scegliete voi troverete più soddisfacente rispetto a un vecchio bar di cereali polveroso e più sano di un pacchetto di patatine!
Perfetto per gli atleti, gli alpinisti e ciclisti, biltong è iperproteica, sano e nutriente. Gioco e manzo è entrambi utilizzati per creare biltong, ma che è la più sana di queste scelte sane?
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