Per l'inizio Homebrewer - come iniziare per meno di $200!

Poiché questo libro è scritto per il nuovo birraio, sto facendo una supposizione. Presumo che non hanno ancora iniziato, quindi quello che sto per fare è cominciare dall'inizio.

Questo è il minimo bare-bones che avete bisogno per iniziare. Si tratta di tutte le attrezzature fondamentalmente a basso costo e bassa qualità, il set più economico si può trovare. Tutto è, o dovrebbe essere meno allora $100.

fermentatore primario in plastica con un coperchio e stopperairlockBottling secchio con spigot6 piedi del sifone HoseAuto SiphonBottle FillerBottle CapperBottle capsCleaner/SanitizerHop borse, almeno 2

Questo non conta la pentola brew. Troverete la pentola per essere il più grande spesa iniziale che avete. Di più su questo più tardi.

Mi raccomando per il tuo primo lotto un kit di estratto. Hai molto da imparare a questo punto, ed esperienza è il migliore insegnante e mi creda, vi insegnerà!

Qui è la mia prima attenzione, attenzione e horror story!

Il primo lotto è stato fatto in una pentola di acciaio inox (mai usare alluminio) piuttosto economico 20 quart. "Questo è un kit con un lotto da 5 galloni, dovrebbe essere un pezzo di torta," ho pensato a me. In modo da prendere 5 litri di acqua, un litro o 2 di extract, luppolo e all'improvviso, sono fino a quasi 6 litri e non ho ancora iniziato. "Okay, sarà cheat," dico, ' e detrarre i 2 litri di estratto e utilizzare 4 litri d'acqua. Buon piano! (NON)

La moglie è andata, così ora che iniziare a riscaldare l'acqua, 4 galloni dato che io sono così intelligente.... così sto riscaldamento di acqua, si arriva fino a 160 gradi, quindi versare in mio estratto. Ora sono fino a 5 litri.

Sai cosa succede quando si bollire qualcosa con enormi quantità di zucchero in esso? Permettetemi di dirvi; Ottiene un sacco di schiuma costruire sulla parte superiore. 5 litri in una pentola da 5 galloni, un punto d'ebollizione sopra è eminente! Ho il luppolo pronto ad andare, ma nulla mi aveva preparato per il bradipo in schiuma, acqua e zucchero in tutto la nuova stufa. Sto tentando di fermare la schiuma con un cucchiaio, una grande arma per questo genere di cose. Circa nello stesso periodo la moglie comes home. Okay ho una grande confusione, non sono neppure iniziato ancora, e io sono già in casa del cane!

Non voglio entrare troppo nel dettaglio, ma si ottiene l'immagine. Naturalmente oltre l'ovvia morale alla storia (che è ottenere un piatto con headroom), ci sono altre cose da considerare;

In un'ora bollire, bollire fuori almeno un gallone di acqua.Estrarre brewing, meteo si utilizza liquido o a secco, aggiunge anche la massa al piatto.Zucchero quando bollito si accumula un sacco di schiuma.

Ripeto, assicuratevi di che avere una pentola con un sacco di spazio di testa. Per ottenere un lotto da 5 galloni di birra extract, avrete bisogno di una pentola per tenere 6 galloni, più hanno abbastanza spazio per prendere la schiuma da mosto (il nome comune per la birra non fermentato). Discuteremo della birra all-grain e bisogno di acqua per questo in un capitolo successivo.

Vasi di birra buona con l'altezza libera possono essere acquistati per meno di $100.

Hop borse sono necessari per tenere il luppolo nella pentola durante l'ebollizione. Non fare quello che ho fatto e appendere fuori il lato del piatto di gestire e lasciarlo penzolare nel fuoco.... un altro smart piano! (non)

Poi discuteremo di fermentazione. Avviso che sono andato con un secchio di plastica. La ragione principale è il manico! 5 Litri di birra pesa circa 44 kg. Quando si aggiungono 20 lbs per un fermentatore, vi sono sempre vicino a 70 libbre con nessun handle.

Hanno mai abbandonato una damigiana di vetro? Ho, per fortuna con il mio piede fuori del modo. Non tutti sono così fortunati! Rende un vero e proprio pasticcio. Così per ora, andiamo con un più leggero e più facile da gestire fermentatore.

La camera di compensazione è quello di permettere l'anidride carbonica a fuggire senza lasciare aria esterna per contaminare il mosto prima che fermenta.

C'è una regola in fermentazione che è il più importante di tutti.

I dèi di birra amore igiene! Pulire e disinfettare tutte le superfici che toccheranno il mosto o la birra religiosamente. Quindi un detergente e disinfettante è della massima importanza.

Il auto-sifone permette di spostare la birra da nave a nave senza sifonaggio usando la bocca, molto insalubri!

Naturalmente l'imbottigliamento è autoesplicativo.

Così siamo in esso con meno quindi un investimento di $200 plus $30 o così per il costo del kit di estratto.

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Circa l'autore: Bill Downs è un tecnico di telecomunicazioni di formazione, un acuto osservatore della vita e partecipante nella sua crescita di sé di interesse (o necessità - lol) e una home brewer di serio interesse ed esperienza. Per ulteriori informazioni sulla birra, andare a http://www.homebrewingnews.com/ per apparecchiature recensioni e fonti per la lettura di più sull'argomento.
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